El pollo se aleja cada vez de la mesa de la mayoría

Los precios del pollo se han incrementando hasta en 400% durante los últimos años

La carne de pollo, cuyo consumo se había masificado por muchos años en el país debido a su precio asequible como fuente de proteína barata, ha experimentado aumentos significativos que alejan el producto del alcance de la mayoría de la población.

Los precios del pollo en el país aumentan cada año. Entre las causas principales que inciden al respecto está la gran cantidad de agentes que intervienen en la cadena de intermediación, el incremento de los costos internos como transporte y el aumento de los precios de los insumos.

Según un estudio realizado por la Secretaría de Estado de Agricultura (SEA), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Consejo Nacional de Competitividad (CNC), en el periodo 2000-2006 indica que el precio subió de 17.03 pesos a 44.18 pesos el kilogramo. En la actualidad el precio del kilogramo de carne de pollo está a 94.6 pesos (43 pesos la libra), lo que indica que en todo ese período el aumento de precio ha sido de 455 %.

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